50 cl
29.90 € IVA inclusa
Disponibile
Dalle vinacce di Rosso del Conte, classico di casa Tasca d’Almerita, viene distillata questa grappa dalla personalità spiccata, elegante. All’aroma complesso di spezie e di frutta selvatica matura, con lieve sentore d’amarena, si accompagna un corpo morbido ed armonico.
Vinacce: Rosso del Conte.
Fermentazione: A temperatura controllata entro cinque ore dalla vinificazione.
Distillazione: Distillazione delle vinacce appena fermentate tempestivante e molto lentamente con impianto discontinuo a bagnomaria. Ogni “cotta” ha una durata non inferiore a 5 ore; selezione del cuore del distillato, scarto manuale delle teste e delle code.
Affinamento in contenitori di acciaio inox ad alta gradazione.